Tomat og potet dumplings
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
ingredienser
for 2 porsjoner
- 1/2 pakke med mel av melis
- 200 ml vann
- 2 dynge teskjeer tomatpuré
- 1/2 ts vegetabilsk buljongpulver
forberedelse
- Bland vann, tomatpuré og bryggepulver. Rør minst 8 ss melboller, la det svelle i 10 minutter.
- Deigen må være fast og formbar, ellers tilsett litt potet melboller og la den svelle igjen.
- Lag deretter små melboller for hånd, for porsjonering kan du ta en teskje.
- Legg melbollene på en tallerken, kok opp en gryte med nok vann (dumplings må være i stand til å svømme i den) og tilsett dumplings i gryten med en øse. Disse synker først på bunnen av potten, hvis de svømmer på overflaten, er de jevn.
- Skum av med sparkelen. Ferdig.
Som et alternativ til buljong kan du også ta litt grønnsaksjuice eller gulrotjuice og avgrense den med provençalske urter.
Som en side rett er kyllingbryst og gulrøtter dampet i olivenolje spesielt godt egnet. Som saus bruker jeg alltid kremost, som jeg bare fortynner med litt melk og varmer litt.
Kos deg med måltidet!
