Hvit bønnesalat
tid
Total forberedelsestid: 1 time.
En hvit bønnesalat - dette er noe deilig, ikke bare for den varme årstiden!
ingredienser
- 1 stor boks med hvite bønner
- Eddik eller fersk sitronsaft
- 1 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1 klype sukker
- 4 ss olivenolje
- 1 gr. Rødløk
- 1 gr. Kjøtttomat
- og en 1/2 haug persille
Så nå kan vi starte!
forberedelse
- Tøm bønnene i en sil, samle omtrent halvparten av dem. Rør inn eddik eller sitronsaft, salt, pepper og sukker.
- Bland deretter inn olivenoljen og bønnene og la dem trekke i minst 1 time. Krydre kanskje noe, hvis du liker det skarpere. Skjær deretter den skrellede løken i to i tynne strimler.
- For tomaten, fjern stilken og skjær kjøttet i små terninger.
- Hakk nå den vaskede persillen.
- Til slutt ordner du de hvite bønnene på en tallerken, sprer deretter løken, de terningkastede tomatene og persillen. Jeg pynter salaten min med hardkokte eggeskiver.
Denne oppskriften er for 4 personer.
Siden jeg ikke lenger har så mange sultende romkamerater, krydder jeg bønnene og tar det jeg vil spise og holder dem kalde til neste dag.
Siden jeg ofte eksperimenterer, har jeg lagt til de terningkastede tomatene, ganske enkelt peppercorns. ENKEL SUPER DEILIG!
