Kål, eple og gulrot salat
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Total forberedelsestid: 15 min.
Her er oppskriften på en sprø fersk spiss kål-eple-gulrot-salat som en sunn sidenrett (for eksempel til den sprø Rösti-thaler av min siste oppskrift).
ingredienser
- 1 liten eller 1/2 kål (ca. 500 g)
- 2-3 gulrøtter
- 2 små epler
- 4 små panicle tomater
- noen druer
- litt eplejuice
- 1 ss sitronsaft
- litt honning eller sukker
- ca 1 ss olivenolje
- 2 ss solsikkefrø
forberedelse
- Bland først eplejuicen og sitronsaften med honning eller sukker og olivenolje.
- Deretter vaskes kålen, renses og fjernes, den harde stilken fjernes og de spisse kålbladene skjæres i veldig fine strimler.
- Gulrøttene vaskes, skrelles og grovt raspes.
- Eplene vaskes, fjernes og frigjøres fra kjernen, kuttes deretter i tynne terninger, tomatene kuttes i små biter og druene halveres.
- Det hele blandes deretter godt i en bolle med eple- og sitronsaften.
- Til slutt er det bare å blande inn solsikkefrøene og la alt passere, da er den sunne, vitaminrike salaten klar til konsum!
Kos deg med måltidet!
