Bratapfelmarmelade
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 55 min.
Samsvarende med vinteren prøvde jeg noe nytt, først var jeg litt skeptisk, for eple syltetøy er faktisk ikke min kopp te, men av krydderne var det veldig velsmakende på Butterbrötchen.
ingredienser
- 1 kg epler (syrlige)
- 50 g rosiner
- 50 g skiver mandler
- 100 ml eplejuice
- 3 ss sitronsaft
- 500 g syltetøy sukker 2: 1
- 1/2 ts kanel
- margen til en vaniljestang
forberedelse
- Skjær de skrellede eplene i små terninger og kok dem sammen med rosinene, eplejuicen og den skrapte vaniljestangen.
- Stek mandlene i en panne og tilsett eplene sammen med kanel og sitronsaften og rør godt. (Jeg presset mandlene litt med en morter).
- Bland deretter geleringssukkeret i, og kok opp i cirka 5 minutter boblende.
- Ha i skyllede glass.
Selv på vaniljeis smaker syltetøyet forresten veldig godt.
