Frokostegg i murkrukke
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 7 min.
Total forberedelsestid: 17 min.
Fra tid til annen er det et egg av en spesiell art til frokost. Siden det var noen små murkrukker, konverterte vi en oppskrift fra et kokkeshow noe. Egget blir kokt i en liten murkrukke, så å si, og i henhold til dine egne ideer tilsettes små ekstra godbiter. Skje og nyt. Jeg viser her tre varianter.
ingredienser
- for et glass: 1 egg i størrelse M til L eller 2 små egg i størrelse S.
- Variant 1: Urter etter ønske, vårløkringer, tomatbiter, urtebiter
- Variant 2: Laksestripe, kaviar, litt dill sennepsaus, dill eller fennikel urt
- Variasjon 3: skinke terninger, parmesanskiver, urter og søt sennep
Det trengs fortsatt:
Weckgläschen liten 60 ml størrelse med spennene, tannkjøttet er ikke nødvendig for dette formålet. I tillegg en gryte. Du kan også dampe glassene.
forberedelse
For et glass trenger du et egg i størrelse M til L eller to små egg i størrelse S. Disse er brutt åpne i et glass.
Nå kan forskjellige ingredienser legges i liten passende mengde og størrelse for å matche glasset med et egg. Krydder som salt og pepper når du vil. Så fantasien er ingenting i veien. Bare fyll med det rå egget de små ingrediensene i glasset i tre fjerdedeler av høyden. Lukk deretter glasset med lokket og to spenner.
Krukkene legges i en gryte slik at de ikke faller i kokevannet. Så velg en passende størrelse på gryten. Ta så mye vann at glassene er i underkant av halvparten i vannet. Når potten er dekket, kokes deretter glassene i omtrent 5 til 7 minutter med kokende vann. Når jeg løfter de varme glassene bruker jeg to gafler og løfter dem ut på spennene. Lokk av og ordne.
tips
Jeg har lagt på noen utsatt ferske ingredienser etterpå, da ser det penere ut.
Hvor flytende egg-måltidet, da bør være, kan du passe ut med koketiden.
Den egner seg alltid til frokost med brød eller bare for å dyppe. Også morsomt med gjester, hvis du ordner en tallerken med ingredienser og alle fyller sitt eget glass.
