Aspargesalat med Stremellachs pålegg
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Endelig er det fersk asparges og her introduserer jeg deg en aspargesoppskrift som er veldig velsmakende: aspargesalat med Stremellachs pålegg.
ingredienser
For salaten:
- 500 g hvit asparges
- 500 g grønn asparges
- 200 g sukker erter
- 2 vårløk
Vinaigrette:
- 4 ss hvitvinseddik
- 1 ½ ss Dijonsennep
- 4 ss rapsolje kaldpresset
- 1 klype sukker
- Salt og pepper etter smak
Toppingen:
- 250 g røkt Stremelachs-natur
- 125 g røkt Stremelachs med svart pepper
- Parmesan på rad
Å servere:
