Nyttårs sildesalat til bestemor
Gammel familieoppskrift, som tradisjonelt er nyttårsaften, nettet som en encore, men for metthetsfølelse og grunnlag - alle rester blir spist som nyttår av den mannlige befolkningen. Derfor er informasjonen for en liten ... öhm ... større porsjon, med mindre behov må du stoppe ned :) Beregn med litt tilberedningstid for ingrediensene, det er best å starte med flere personer over et deilig øl eller et glass vin å sabel; Start 29./30. Desember xD
ingredienser
- 2 kg sild (fileter, ca 20 stykker, normalt i olje / saltlake)
- 4,5 pund stekt svinekjøtt (hals)
- 10 egg
- 8 store gherkins (aus'm glass)
- 4-5 store epler (f.eks. Boskop)
- ca 2,5 L rødbeter (dvs. 3 glass à 820 ml eller så)
- Miracel Pisk på følelsen (men vær snill å nettet den kastrerte, omtrent 10 EL av det normale)
forberedelse
Verst av alt er snipping av alle tingene. Gni først steken med pepper og salt, om nødvendig, og stek og la koke. Hvis det er kaldt og kjølig, kutt den liten ... det vil si virkelig små terninger, ca 1 cm kvadrat.
I mellomtiden har du selvfølgelig allerede knust fisken til lignende størrelse; ikke uten å ha vannet det før, slik at han ikke er for salt av sin egen smak. Tøm rødbetene og kutt i små biter, samt eplene, de hardkokte eggene og de syltede agurkene - se over for størrelsen på de smakfulle bitene.
Det er det, det verste er over, og du har tid til en liten akevitt til å befeste.
Plasser deretter alt forsiktig i en bolle og bland / bland med Miracel Whip. Så la være en dag. Hvis det er nødvendig, Krydre igjen med pepper og salt, noe som neppe vil være nødvendig.
Ta ut av kjøleskapet 1-2 timer før konsum, og server deretter bare baguette, hvitt brød eller lignende.
