En kjapp kake med frukt eller bær
tid
Forberedelsestid: 35 min.
Steketid eller steketid: 40 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 15 min.
For denne enkle og raske oppskriften er de mest forskjellige fruktene egnet. Men også bær (stikkelsbær, rips, bringebær, bjørnebær, blåbær ...) samt hermetisert frukt (ananas, mandariner, fersken, etc.). Det er en idiotsikker oppskrift som garantert alltid lykkes! Jeg bakte den med kvede denne gangen.
ingredienser
- 1 kg kvede
- 250 g Sanella
- 200 + 50 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 4 egg
- 500 g mel
- 1 pk natron
- Juice av 1 sitron
- ca 250 ml melk
- Rosiner (etter ønske)
- Pulverisert sukker for støv
forberedelse
- Jeg frigjorde kveden fra fluen, vasket den, skar den i kvartaler, fjernet kjernen, først da skrellet jeg kvartalene (som er bedre enn med en hel kvede) og kuttet dem i små spalter. I ca 500 ml vann med saften av ½ sitron og 50 g sukker kokte jeg kvede-skivene så rundt 5-6 minutter og drenerte deretter.
- Med håndmikser blir den romvarme Sanella kremet med sukkeret til den er kremet, deretter tilsettes vaniljesukkeret. Nå røres eggene litt etter litt. Melet blandes med bakepulveret og røres i porsjoner. Resten sitronsaft og melk tilsettes til deigen blir kremet, men ikke for tynn. Nå legges halvparten av deigmassen på et høyt smurt eller foret med bakepapirark og fordeles jevnt.
- Spred deretter de drenerte kvede-skivene (evt. Med rosiner) på den og fei den gjenværende deigen over den.
- Baketiden er omtrent 40 minutter på 170 grader i en forvarmet ovn. (Gjør en pinne-test!)
Etter avkjøling kan den støves med sukker eller belegges med frosting.
Men til og med varm og med en dukke med kremfløte, smaker den veldig, veldig deilig! Kjøp nå 
Dr. Oetker 3in1 stekebrett med transport hette, stekebrett for baking, lagring og transport, al? 18.99? 11,48 ?
