plomme dumplings
tid
Forberedelsestid: 1 time.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 15 min.
Så jeg må publisere min favorittmat: plommeboller. Jeg håper jeg kan forklare det godt, mitt første tips er her! Oppskriften er for 4 personer.
ingredienser
deigen
- 500 g quark med lite fett
- 500 g mel
- rundt 40 gram margarin
- 1 klype salt
- 1 egg
fylling
- Plommer (antall avhengig av mengden dumplings) (også med aprikoser, avhengig av årstid!)
- klump sukker
saus
- Smør (ingen margarin denne gangen!)
forberedelse
- Kvarken og melet legges på en ren arbeidsflate. Margarinen fordeles i små biter på kvarkmelfjellet. Så er det en klype salt og et egg. Nå eltes deigen. Opprinnelig vanskelig, men over tid blir deigen til en solid masse. Når det ikke er små klumper igjen og deigen har en jevn konsistens, er den ferdig.
- Pakk den ferdige deigen i klamfilm og sett i kjøleskapet i omtrent 30 minutter. (Hvis du ikke har tid, trenger du ikke å avkjøle deigen, men det er bedre hvis du gjør det.)
- Ta de vaskede plommene, kutt dem halvveis, fjern kjernen og fyll frukten med to stykker sukkerbiter. Dette gjøres med hver av plommene.
- Nå er deigen dannet: Ta et stykke deig vekk fra deigen og form en flat overflate. Den utstoppede plommen legges nå på deigen, åpnes og deigen pakkes rundt frukten. Du kan nå lage en klatring med hendene. Hvis det er for mye deig, er det bare å rive den bort.
- Når alle dumplings er klare, legge dem til kokende vann (i vannet er en klype salt) og la dem koke. Etter omtrent 15 minutter er kloppene klare.
- Mens dumplings er i vannet, kan du allerede tilberede "sausen": bare smelt smøret, ferdig :)
- De ferdige melene spises slik: kutt i små biter på tallerkenen, dryss over sukker og tilsett deretter "smørsausen".
Smaker virkelig deilig og veldig mettende!
God matlyst :)
