Kyllingsuppe asiatisk - for den kalde årstiden
tid
Total forberedelsestid: 2 timer
Ingredienser og tilberedning
1 kylling eller kylling
i en buljong av:
- 1 1/2 liter vann
- Salt, pepperkorn
- persillerot
- 1 syltet stykke ingefær
- 1-2 chilipepper
- 1 stk sitrongress
- 1 fedd hvitløk
- 1 løk med skall
- Persillegrønn, lovage, timian
Stek i 1 1/2 time.
Fjern kylling, trigger og hakk, sil buljongen (fjern fett om nødvendig). Tilsett kyllingkjøtt, 350 g gule kålrot og 350g selleri i buljongen, og la koke i ytterligere 20 minutter.
Tilsett pasta de siste 10 minuttene.
Vær forsiktig med ingefær og chili, ellers begynner du å svette.
