Smørbrød (julekjeks)
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Jeg leste oppskriften på disse deilige julekjeksene for over 30 år siden i et magasin, og siden har det vært en del av repertoaret mitt.
Du kan også finne den hos kokken - men hvem leter etter nøkkelordet "smørbrød" for en informasjonskapseloppskrift?
ingredienser
- 150 g blokkjokolade - finrevet
- 150 g smør eller margarin
- 150 g sukker
- 1 egg
- 150 g malt mandler
- 200 g mel
For tildekking:
- 2 eggeplommer
- 170 g pulverisert sukker
- litt sitronsaft
- revet sjokolade
forberedelse
- Smøret, sukkeret og egget piskes til det er skummende. Etter dette eltes den revne sjokoladen, mandlene og melet under.
- Deigen blir kald i en stund og formes deretter til rundstykker. Skjær av omtrent 0,5 cm tykke skiver av disse rullene og legg dem på en stekeplate. De bakes i omtrent 20 minutter ved 160 ° (varm luft).
- På de avkjølte kjeksene passerer du eggeplommen blandet med pulverisert sukker og sitronsaft og sprer sjokolade revet på den. Jeg rasper rett og slett et lite stykke sjokoladestang med en kniv.
- La det tørke og nyt.
Forsiktig: Ikke kneble på den rå deigen - økt avhengighetsevne!
