Fløtepakker - en langtidsoppskrift fra Thuringia
tid
Forberedelsestid: 35 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
Disse kremposene ble hiten på en restaurant, og jeg fikk oppskriften fra bakeren, som dessverre allerede har gått bort, gjennom omkjøringer.
Krempakkene er litt vanskelige, men verdt å prøve. Den harde delen er bare den raske sekken som ruller.
Ingredienser (15-20 stykker)
Til deigen
- 3 egg
- 150 g sukker
- 100 g mel
forberedelse
- Rør sammen eggene og sukkeret til deigen ser dobbelt så stor og hvitaktig ut.
- Sikt melet over det og brett forsiktig inn med en spiseskje.
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Legg ut en stekeplate med bakepapir og legg 1 ss deig på papiret ved hjelp av en teskje.
- Vennligst bare tre, fordi Teighäufchen løper fra hverandre og ellers lager du ikke spinnet.
- Sett stekeplaten i den forvarmede ovnen og stek "kakene" i ca 8 - 10 minutter gullgul.
- Etter å ha stekt tar du tinnet ut av ovnen, løsner umiddelbart småkakene med en kniv fra papiret, snur og snur raskt i poser. Det gjorde jeg bare med hendene mine, men du kan også bruke stilken på en tresleiv eller lignende. bruk for det.
- Dette arbeidet må gå veldig raskt fordi ellers vil "informasjonskapslene" gå i stykker.
- Fortsett å bearbeide resten av deigen i rekkefølge som beskrevet.
- Posene fylles etter avkjøling med krem.
- Du kan også legge til noen friske bringebær.
