Kinakålruller fylt - sunt og deilig
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Opprinnelig er de fylte kineskålrullene ment som en matrett, men du kan også enkelt konvertere den deilige oppskriften og spise med poteter, baguette eller ris, som en karbohydratrett. Et kjøttstykke, muligens en kjøttboller eller en schnitzel, er også et flott alternativ.
Ingredienser til to porsjoner
- 200 g møre kinakålblader
- 200 g små friske sopp, eller kantareller
- 1 liten løk
- 30 g bønnespirer
- 4 ss karse spirer
- 50 g fin terning ost (minst 55% F. i.
- 40 g smør
- hvit pepper, salt
- 100 g krem
- bare ½ ts vegetabilsk buljongpulver
forberedelse
- Kinesisk kålbladene blir vasket, flekket tørre og spredt ut-siden ned, på et stort kjøkkenbord eller arbeidsflaten. Du trenger et par blader for hver rull som du overlapper ved siden av hverandre. Du må tilberede 4 kinesiske ruller på denne måten.
- Løken er nå terningkast liten, soppen vasket (eventuelt renset) og deretter kuttet løvrik. Bønnespirer vaskes.
- Varm nå halvparten av smøret i en non-stick panne og stek løken til den er glassaktig. For dette blir soppen og spirene gitt og dampet i 5 minutter mens de snur.
- Så krydres det hele med pepper og salt og osten blandes inn.
- Soppblandingen legges på den første tredjedelen av kineskålbladene, bladene rulles forsiktig opp fra denne siden og kantene blir lett slått, deretter festes alt med en trepinne.
- Resten av smøret blir nå oppvarmet i pannen og de fylte rullene dampes fra alle sider. Legg deretter lokk på det og la gryta i ytterligere 5 minutter, tilsett fløten og rør inn det grønnsaksbryggende pulveret.
- Stek i ytterligere 5 minutter og server. Med baguette, poteter eller ris blir det hele til karbohydratfat. Eller nyt et stykke kjøtt på smak.
- Forberedelsestiden er omtrent 40 minutter. Pr. Servering er den 440 kcal / 1841kj (bare rullene)
