Varm paprikakyllingpanne med capunti
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 25 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
Capunti - en sør-italiensk pastaspesialitet med krydderpreparater, oppdaget jeg i supermarkedet.
Pakken består av 500 g spesialpasta laget av durumhvete semulina og 30 g krydderpreparater med hvitløk, tomat, persille, chili, salt og paprika.
ingredienser
For pepper og kyllingpanne (3 porsjoner)
- halvparten av pakken (dvs. 250 g pasta og 15 g krydderblanding)
- ca 4 ss olivenolje
- 1 løk
- litt vegetabilsk olje
- 400 g kyllingbrystfilet
- 2 paprika
- 200 ml rømme
- Pepper, pepper og havsalt
forberedelse
- Først blir løken skrellet, terninger og sautert i en stor panne med litt vegetabilsk olje.
- Deretter tilsettes kyllingbryststrimlene kuttet i bittstore biter, krydret med litt paprika, pepper og salt og stekt godt.
- Deretter tilsettes det rensede og kuttede i små paprikaer og det hele under omrøring under moderat varme litt ytterligere stekt.
- Til slutt rører du inn rømme, smaker på hele saken (avhengig av din smak) og la det hele stå på den fortsatt varme ovnen.
- Krydderblandingen omrøres godt med omtrent 20 ml vann i en kasserolle, la den deretter koke og la det småkoke på moderat varme til vannet nesten er fordampet.
- I mellomtiden koker du pastaen i 9-10 minutter i rikelig med saltet vann, hell den av og rør godt med krydderblandingen og olivenolje, så kan alt serveres sammen.
Jeg ønsker deg god appetitt!
