Jerusalem artisjokk krem suppe fra trykkokeren
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Hvileperiode: 10 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Kremet Jerusalem artisjokk Krem suppe tilberedt i en trykkoker.
ingredienser
- 4 store artisjokker i Jerusalem (ca. 500 g)
- 3 tær hvitløk
- 125 ml kremfløte
- 400 ml vann
- 1 suppe terninger / bouillon terninger
- pepper
- Bakken spisskummen
- salt
- solsikke~~POS=TRUNC olje~~POS=HEADCOMP
- timian
forberedelse
- Tamburinen skrelles med en skreller eller kniv og hvitløken flås.
- Skjær i store terninger og stek i olje til lukten av steking stiger.
- Pisk med kremfløte, vann. Alle som har ryddet grønnsaksuppe, tar denne i stedet for vannet.
- Smak til med suppepulver, salt, pepper, spisskummen og kok opp. For dette skrur jeg opp det høyeste trinnet på komfyren.
- Først når alt koker, lukker jeg lokket på trykkokeren. Så reduserer jeg temperaturen, slik at bare den grønne delen av ventilen kan sees.
- Etter omtrent 10 minutter slått temperaturen på komfyren helt av og gryten, men la den stå på kokeplaten og la avkjøle seg.
- Bland deretter alt sammen med en håndblender. Først da ga jeg timian i suppen og slapp den litt.
- Til servering har jeg et skudd med arganolje gjort i suppen. Hvis du vil, kan du la den være ute eller prøve en annen matolje.
Urter, enten de er fra fryseren eller friske, passer selvfølgelig også her. Alle som trenger en suppe, må ta erter eller lage brotcroutons av foreldet brød.
Vi liker å spise denne suppen om kvelden, men også for den første sulten er hun alltid velkommen.
I trykkokeren er denne suppen spesielt fin! I det siste kokte jeg alltid denne suppen i en vanlig kasserolle med lokk på. Det tar imidlertid omtrent 30 minutter, til og med fibrene er helt tilberedt. Denne gangen kokte jeg suppen med Fissler Vitavit Comfort trykkoker og ble veldig overrasket over den veldig kremete konsistensen. Så kremet og fint at jeg ikke hadde klart å få det til (på grunn av tålmodighet) tidligere.
Jeg har satt mange artisjokker i Jerusalem de siste årene. Alle som kjenner dem vet at de kan formere seg veldig hvis forholdene er bra for dem. Derfor gir jeg bort mange av dem og bruker selvfølgelig dem selv på kjøkkenet. En av favorittrettene mine fra Jerusalem-artisjokk er Jerusalem-artisjokk ren fløtesuppe eller fløtesuppe blandet med andre røtter, for eksempel. Selleri, poteter, pastinakk.
Flisene fra ovnen fra denne flotte knollen kan jeg anbefale alle. Mannen min sier til og med at de smaker bedre enn Kellys! Og det kan bety noe.
PS: Artisjokken i Jerusalem sies å være fordelaktig for diabetikere, da den bare øker blodsukkeret veldig sakte. Den varer lenge og smaker søtt. Du kan også spise dem rå eller skvise juice fra dem. Effekten av denne knollen bør imidlertid ikke undervurderes. De som aldri har smakt på det, bør starte på fridagene eller blande det med andre grønnsaker, f.eks. lag fargerike stekte grønnsaker ut av det.
Den er også veldig leveraktiv. Det kalles også Earth Artichoke. Den kommer fra en indisk stamme kalt Topi-indianere.
Info om trykkokeren:
Jeg fikk denne trykkokeren til testing. Det er nå min andre Fissler trykkoker og en tredje "no-name trykkoker" fra diskanten jeg hadde i mine tidlige dager noen ganger. Håndteringen er ikke fremmed for meg.
Denne potten har en sikkerhetskam som er innebygd i potten. Dette forhindrer at trykket stiger for høyt hvis gryten ikke er lukket ordentlig.
I bruksanvisningen er det mange eksempler på koketider og -nivåer som kan brukes til å bruke maten det gjelder. Jeg synes det er flott at du til og med kan lage mat i en trykkoker. Det visste jeg ikke. I instruksjonene kan du også lese om sterilisering av babyflasker. Du kan til og med koke to forskjellige matvarer i gryten med riktig bruk. z. B. grønnsaker under / fisk over i bruk. Det er praktisk!
Støttet av Fissler og TheFruitAndFlowerBasket med et gratis Fissler-produkt.
