Köttbullar i fløtesaus
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 1 time.
Denne oppskriften smaker spesielt godt, enten med pasta, spaetzle eller med salt og persillepoteter. Det går også veldig bra med tranebærkompott.
ingredienser
- 500 g kjøttdeig (blandet)
- 1 løk
- 200 g krem
- 200 ml melk
- 500 g sopp
- 1 egg
- Salt, pepper, muskatnøtt, en klype paprika
- litt smør
- 1 ss mel
- noen brødsmuler
- 1 ts persille
forberedelse
- Skjær løken i små, tynne terninger og stek i smør til de er gjennomskinnelige, fjern den fra pannen og sett til side.
- Rens soppen og skjær den i tynne skiver og stek i pannen.
- Bland kjøttet med egget, den avkjølte løken, brødsmuler og persille og smak til med krydderne.
- Lag små dumplings og sauté noen minutter i en annen panne fra alle sider og fjern fra pannen.
- Støv risten i pannen med melet, og avfett med melk og fløte, la det småkoke forsiktig (rør i dette tilfellet) igjen med salt, pepper og muskatnøtt etter smak.
- Tilsett sopp og kjøttboller og la det småkoke i noen minutter.
