Zigeunerklößchen
Sigøyner bekker for 4 personer
For dumplings:
Lag en hakket deig fra 500 g kjøttdeig og bruk den til å lage små kjøttboller.
Sæt kjøttbollene forsiktig i en stor langpanne og ta den ut av pannen.
For sigøynersausen:
Terning 2-3 paprika eller tilsvarende mengde frossen paprika
3 agurker terninger
Tilsett 1 terninger løk i pannen og stek grønnsakene i noen minutter.
Tilsett 500 ml passerte tomater og litt agurkvann og la det småkoke i noen minutter.
Tilsett 2 ts øyeblikkelig buljong, 1 - 2 ss sukker, 1 ss paprika, søt eller lett etter smak og smak til med salt og pepper.
Legg melbollene tilbake i pannen og la det varme i sausen.
I tillegg er det ris (hode) og en sprø salat :-)
