"Latschen" fylt med smørkrem
tid
Total forberedelsestid: 50 min.
Tøfler eller såler fylt med smørkrem (smaker som butterdeig)
ingredienser
deig:
- 150 g mykt smult (uten krydder)
- 2 ss sukker
- 500 g mel
- 1 tb hjortehorn
- 12 ss kokende vann
forberedelse
- Prosess alle ingrediensene til en deig.
- Del deigen i tre deler (den fungerer best).
- Rull deretter ut deigen ca 0,5 cm tykk, med et glass (jeg tar et skuddglass til den) kutt ut sirkler til all deigen er helt.
- Deretter helles sukker på en base og de utstansede sirklene rulles ut tynt igjen (bare en gang i lengden). Slik lages furuene.
- Stekes ved 200 grader i cirka 15 minutter (spisepinneprøve), men de må ikke være mørke
- Høyre tøfler ser lyse ut.
- Etter avkjøling, hvert par passende, med smørkrem sammen.
Furuene smaker best en dag etter ferdigstillelse.
Jeg må alltid gjøre dobbelt så mye som jeg har mange kunder som er fornøyde hver gang jeg baker mel.
Spør om du ikke forstår noe. Lykke til!
