Lakris - nyt med forsiktighet!
Nylig leste jeg i en artikkel om farene ved overdreven lakrisglede. En 44 år gammel kvinne fikk hjerteinfarkt, og etter å ha våknet led hun av kortpustethet og tetthet i brystet - et tydelig tegn på et hjerteinfarkt. Imidlertid fant legen en vasospastisk angina, en form for angina pectoris. Dette er krampe i kransårene, noe som fører til en sirkulasjonsforstyrrelse i hjertemuskelen. Denne krampen kunne da løses med nitrogenter.
Det viste seg da at pasienten hadde spist en hel pose (200 gram) lakris dagen før anfallet hennes. Lakris er kjent å få fra lakrisrot, og denne inneholder den aktive ingrediensen Glycyrrhizin. Å spise for mye kan endre mineralmetabolismen med natriumakkumulering, vannretensjon og kaliummangel, som deretter kan øke blodtrykket og muskelsvakheten.
For de fleste lakrisprodukter er maksimalt innhold av glycyrrhizin 200 mg / 100 g. Hvis innholdet er høyere, må dette produktet merkes som? Sterk lakris? være merket. Imidlertid, hvis nivået er større enn 400 mg / 100 g, er følgende etikett nødvendig: • Inneholder lakris - i tilfelle høyt blodtrykk, bør overdreven forbruk av dette produktet unngås.
Det anbefales generelt å begrense inntaket av glycyrrhizin til 100 mg / dag når det konsumeres regelmessig. Normalt inneholder de fleste lakrisprodukter som tilbys i supermarkedet lakrisrotekstrakt, men i så små mengder som ikke kan være skadelig for barn eller voksne. Ellers er det noen ganger lakris med avtrykket? Voksen lakris - ingen Kinderlakritz !?
