Einkochen rykk sukker
Hvis du vil bevare frukt / grønnsaken på en rask måte, trenger du bare å bruke de eksisterende skruekrukkene; Imidlertid må lokkene være UNVERSEHRT, det vil si at de aldri må ect med et tang. har blitt åpnet - så har ikke noe bu!
Her er fremgangsmåten:
- Fra maten (kompotter, supper, sauser ...) en liten ting (ca 1/4 liter) i glasset - skru - snu = jevn på hodet! - slik at hele glasset blir fuktet. Dermed er glasset kimfritt!
- Tøm nå væsken tilbake til den kokende resten, slik at eventuelle bakterier blir ødelagt (etter noen sekunder, bør de fjernes!)
- Nå er glasset RANDVOLL! fyll - skru fast - snu en gang opp og ned (derved skyves den gjenværende luften ut) og la den avkjøle til et normalt nivå. Etter en stund hører du et klikk, = tegnet på at det er hermetisk forseglet.
Så jeg har alltid en hurtigforsyning klar - så lenge jeg virkelig fyller dem i fortsatt kokende tilstand! Sjekk dette lageret fra tid til annen for lufttetthet - det er ingen garanti.
