Fylt pitabrød
Jeg fikk denne oppskriften på fylt pitabrød, fra en venn for mange år siden, og da jeg gjorde det igjen i det siste, tenkte jeg at jeg måtte dele den med deg. Sammensetningen av ingrediensene kan høres morsom ut med det første, men det er super deilig, prøv det.
For tre til fire personer:
1 pitabrød (gjør dette flatbrødet til en kebab)
1 glass laks schnitzel (ca. 125 g)
ca 150 g majones
2 - 3 store tomater
6 - 8 skiver salami
6 - 8 skiver ost, avhengig av størrelse
Først kutter du pitabrødet i hendige biter. Stort sett er de kvart, men jeg har opplevelsen av at de spiser bedre hvis de skjærer i to og deretter i tredje, så du har totalt seks stykker. Da klipper du hver del åpen, men ikke gjennom. Bare slik at du har en pose (som det er gjort med doner kebab).
Så blander du laksenerstatningssnitzel med majonesen og sprer pitabrødbitene ovenfra og nedenfra. Jeg vil fraråde å ta laksesubstituttsalatene. Det meste av tiden er ikke så smakfullt og det avhenger av den intense smaken av laksesubstitutter.
Deretter vasker du tomatene og skjærer dem. Du er kanskje litt tykkere, så omtrent en halv centimeter. Med tomatskivene dekker du brødbitene. Så kommer en skive salami og på toppen en skive ost. Det beste du ikke lar det se ut fra overflaten, ellers tørker det bare opp. Jeg kutter alltid ingrediensene slik at de passer nøyaktig i brødstykket.
Til slutt, brett hele saken sammen, trykk litt fast og legg den på rutenettet. For at den smeltende osten ikke blir så mye på ovnens gulv, har jeg dekket rusten med aluminiumsfolie.
I den forvarmede ovnen (180 ° C sirkulasjonsluft) bakes pitabrødene på en medium skinne i 10 til 15 minutter. Det er viktig å ikke la brødet være for lenge i ovnen, ellers er de for sprø og spiser dumme, fordi alt smuldrer. Jeg hadde en baketid på 12 minutter i det siste, og de var perfekte. Ikke for skarpe, men ikke for myke.
