Perlemorsløk i hvitløk balsamicoeddik
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 20 min.
Jeg liker å prøve hjemme det jeg oppdager i supermarkeder, og denne gangen måtte det syltet løk.
Syltede delikatesser er helt overpriset, fordi du har de grunnleggende ingrediensene stort sett i huset og kan dermed nesten alle delikatesser billig enkelt lage av deg selv.
Så også disse perleløkene i krydret hvitløk-balsamicoeddik
Jeg kjøpte en pose med perlemorløk på 99 cent i rabatt, og dette beløpet resulterte i 2 glass (se bilde 2) syltet løk.
Det alene burde overbevise, bare prøv noe du vil spise, men ikke vil kjøpe.
Arbeidstrinnene:
Først skrelles perleløkene.
Fra følgende ingredienser lages et brygg, som skal møtes ved å smake sin egen smak. Jeg kan ikke gi eksakte detaljer, fordi jeg smaker så lenge, til jeg ville smake buljongen til en skarp salat. O)
Jeg har pottestørrelsen og løken mengden deretter
- 1/2 L vann
- 1/4 kopp balsamicoeddik
- 1/4 kopp rødvinseddik
- 3-4 fedd hvitløk
- 3 laurbærblad
- 2 kvist rosmarin
- 2 kvist timian (1 ts. For tørkede urter)
- noen peppercorns (fersk eller banket i en morter)
- 1 ts havsalt
- ca 150 g sukker eller sukkererstatning
- samt litt honning
legg på og kok opp.
Tilsett nå løk og kok / la det småkoke i omtrent 10 minutter.
Fyll løk og buljong i rene glass og forsegle godt.
Etter ca 2 uker har løkene akseptert den fulle aromaen av hvitløk og krydder og kan spises.
Anbefales på det sterkeste til osteplaten, på buffeen, til grillet eller som en side rett til middag.
