Omrøring og sandkake - blir fin og enkel
Inges tips for å bli kvitt lapskaus og sandkake: 1. Bytt ut Magarine med mykt smør. Yummy! 2. I stedet for å røre hele eggene inn i deigen, bare tilsett eggeplommen. Pisk eggehvitene til de er stive og løft dem til slutt under deigen med en skje. Kaken blir fin og enkel.
Agnetha: Deigen blir faktisk fin og luftig når du jobber eggeplomme og hvit hver for seg, men det er ikke nødvendig å gjøre det på den måten:rør først smøret og sukkeret til blandingen er lett og kremet og sukkeret har løst seg, og rør deretter inn eggene en etter en ... bare da (ideelt blandet med bakepulveret før og ideelt sett) siktet) mel og andre ingredienser som nøtter eller så
men så raskt inn i ovnen med kaken ellers "limet" fungerer i melet og gjør kaken seig
Forresten, ingrediensene blir bedre kombinert når smør og egg har samme temperatur ... så det er best å fjerne dem fra kjøleskapet i tide
Et annet tips: ikke legg kakepannen på en stekeplate, men på et rutenett, helst midt i ovnen
