Fin saus fra pakken ferdig saus
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 35 min.
For en tid tilbake hadde jeg gleden av å lage en saus av en pakke øyeblikkelig saus som smakte nesten like godt som hjemmelaget.
Jeg kjøpte pakker nå og da, men da jeg stekte kjøtt foretrakk jeg å lage min egen saus, d. h. de ferdige tingene måtte gå. Dessuten vil jeg ikke spise kjøtt så ofte.
ingredienser
Mengden varierer, avhengig av hvor mange pakker du tar. Jeg lager vanligvis av 4 pakker, slik at innsatsen er verdt:
- 4 poser Maggi-saus til steking (før den helles i liten bolle, går alt helt ut) à 1/4 L hver
- 1 løk
- litt fett
- 1 god skvett tomatpuré (2 - 3 cm)
- 1 - 2 hvitløksfedd (flatet ut med kniv)
- 1 - 2 laurbærblad
- 2 - 3 krydder korn
- 1 - 2 fedd
- 1 tørket chilipepper
- 1 - 2 ts timian
- god klype muskatnøtt
- Pepper, salt
- 100 - 200 ml god Riesling
- 1 ts cognac
- MAGGI
- muligens en dash krem
Side parabolen: mini dumplings eller gnocchi, lammesalat eller rødkål
forberedelse
- Terning av løken og stek i litt fett, kan allerede være middels brun på grunn av steking. Deretter tomatpuré med stek.
- Hell i vann, kok opp som anvist og tilsett sauspulver. Kok opp kort, deretter nedskift, slik at sausen bare smør.
- Ingredienser fra hvitløk til chile i et krydderegg og til sausen.
- Tilsett hvitvin og MAGGI. Etter smak.
- Jeg er forsiktig og prøver oftere.
- Legg til en teskje konjakk hvis du vil.
- Hvis jeg fortsatt har sprukket krem i kjøleskapet, lager jeg et nytt skudd.
- Smak til med timian og muskatnøtt. Smak til med pepper og salt.
- Bland det hele, grad 3 eller 4, til sausen har absorbert smakene. Avhengig av 30 - 60 minutter. muligens tilsett alltid væske. muligens å smake igjen.
- I mellomtiden må du tilberede mini-dumplings (helst poteter eller halvparten og halvparten) eller gnocchi.
- Jeg liker å bake gnocchi etter å ha kokt litt lysebrunt.
Det går bra med lammesalat eller rødkål, avhengig av årstid.
Bon appétit!
Jeg liker det. Og min 12 år gamle ekstremt kritiske sønn også - det betyr noe ... :-)
Alkoholen overcooks kurs ...
