Klumper i sausen - ikke med meg!
På dette tipset har jeg aldri hatt klumper i saus eller pudding.
Jeg rører melet med litt kaldt vann, melk eller buljong i et stort begerglass. Når alt er rørt glatt, tilsettes litt kald væske.
Så tar jeg en litt større tesil, som jeg bare bruker til dette formålet, holder den over gryten, vipper med flyt og god humor det flytende melet
i silen.
Dette garanterer garantert uten klumper i potten. Ikke glem å røre. Klumpene i silen (er få med meg) legger jeg igjen der.
Rengjøring gjør selvfølgelig noe arbeid, noe som ikke plager meg. Men jeg har en klumpefri saus / pudding og trenger ikke å fiske ut klumpene.
Fiskekort er ikke tilgjengelig.
