Fargerik gjærkake
Nybakte brødsmuler er ypperlige til frokost på søndager. Spesielt hvis han fortsatt er fargerik.
ingredienser
- 500g mel
- Pakke med tørrgjær
- 3 ss sukker
- 1 ts salt
- 1 pakke vaniljesukker
- ¼ liter melk
- 60-80g margarin
- Matfarger: rød, blå og grønn
- bakepapir
forberedelse
Lag en gjærdeig av de spesifiserte ingrediensene. Sikt først melet i en bolle og legg en liten bolle i melet med knyttneven. Legg gjæren i rennen. Varm deretter melken med margarinen og sukkeret i en liten gryte. Melken skal bare være lunken, ikke stek. Hell litt av melken med den smeltede margarinen og sukkeret over gjæren. Nå må gjæren gå til den danner bobler. Først da resten av melken og de resterende ingrediensene i bollen og elt alt kraftig. Ikke bruk konditorfarge ennå. Dette kommer senere. La deigen gå i en til to timer. Elt igjen kraftig og del opp i tre like store deler. Fargelegg hver deigdel med en matfarge hver. Form deretter tre lange ruller fra deigen og flett til en flette. Ser bra ut og er fersk laget bare deilig.
