Ristede rosenkålblader
Siden Brussel spirer mannen min ikke liker så mye, men jeg, jo bedre, har jeg prøvd en annen variant. Rosenkålen kuttes i individuelle blader. De blir deretter dampet i smeltet smør, som jeg tilsetter noen få mandler (ca. 2-3 minutter). Smak til med salt, pepper og muskatnøtt og server umiddelbart.
Fra nå av liker mannen min å spise rosenkål også, det er bare litt mer arbeid. Og det er nettopp derfor jeg kom på en ide som jeg bruker fra nå av.
Jeg kjøper store rosenkål, fjerner bladene så langt de kan fjernes godt og fryser de små hodene. Så jeg har noe til en suppe, eller så lager jeg den bare for meg alene. Fordi .... Jeg er en stor Brussel-spirer-fan.
