Jordbærkake med font
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Hvileperiode: 20 min.
Total klargjøringstid: 1 time, 5 min.
En jordbærkake kan lages i mange forskjellige varianter, prøv denne oppskriften!
ingredienser
- 2 egg størrelse M
- 60 g sukker
- 1 pk vaniljesukker eller 1TL finrevet obehandlet sitronskall
- 1 klype salt
- 60 g hvetemel (type 405)
- 1/2 ts bakepulver
- 2 x 400 g jordbær
- 1 pk. Skilpadde, rød
forberedelse
- Forvarm ovnen til 200 grader og smør en kakebunn (du kan også legge den ut med bakepapir).
- "Fra ingrediensene til kjeksen gir jeg eggene, sukkeret og pakken vaniljesukker i miksebollen til kjøkkenmaskinen og rører en lett kremet masse.
- På den kremete massen sil jeg nå melet, som jeg blandet med bakepulveret, og rør kort igjen under.
- Deigen fyller jeg nå i kakebunnformen min og dytter hele saken i 10 minutter på midtre skinne i ovnen på topp / bunn varme.
- Etter ti minutter tar jeg spisepinnen min og tar kakebunnen ut av ovnen og lar den avkjøle seg i formen i 2-3 minutter.
- Med en kniv løsner jeg svampkaken forsiktig fra kanten av formen og slipper den på et sukkerbelagt bakepapir, nå kan jeg ta kakeformen helt ned og legge kakebunnen min på et kakestativ og la den avkjøle helt over natten.
- Dagen etter rengjør jeg jordbærene og vasker dem. Jeg firer dem og tilsetter sukker og sprøyte sitronsaft, omtrent to til tre sprut over det.
- Nå blander jeg dem forsiktig og lar dem trekke juice, omtrent 1/4 liter og 20 minutter lang.
- Nå legger jeg jordbærene i en sil og fanger saften og med saften fra jordbærene koker jeg melis med en liten pose rød kake i en liten potte. Jeg trenger ikke sukker lenger, for han er søt nok.
- I mellomtiden dekket jeg kaken min med jordbærene og strødde kaken over jordbærene med den skjefulle og fra sentrum utover til de alle var dekket med kake og la kaken med platen i kjøleskapet igjen for en 3 / 4 timer.
- Etter en 3/4 time kan jeg klippe den, og vi lar den smake på oss.
Kjøp nå 
Kaiser Gourmet Bakeware Backset, 4-delt, Springform med to bunner (flatbunnsrørark), kake? 17,95 ?
