Sjokolade mint kake
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 55 min.
Total klargjøringstid: 1 time, 10 min.
Denne veldig sjokoladete og crunchy-velsmakende boksekaken minner med sin berøring av peppermynte litt "peppermyntesjokoladebrikke".
For en bokseform på 35 cm trenger du følgende:
ingredienser
For deigen:
- 250 g mykt smør
- 2 ss olje
- 250 g brunt sukker
- 6 egg
- 300 g spelt fullkornsmel
- 1 pk natron
- 4 ss kakaopulver
- 300 g crunchy sjokolademint kornblanding
- 300 ml melk
- Mandelflak for å spre formen
For sjokoladesausen:
- 100 g mørk sjokoladekovertur
- 100 g peppermynte fløtesjokolade
- 125 g kokosnøttolje
forberedelse
- Forvarm ovnen til 190 grader topp / bunn varme (konveksjon: 175 grader).
- Bland med håndmikser det myke smøret med oljen og brunt sukker og rør inn eggene ett etter ett.
- Bland deretter melet med bakepulver og kakao og tilsett den knasende sjokolademyntenblandingen.
- Bland denne mel-kakao-müsli-blandingen vekselvis med melken med en blandeskje under smør-sukker-egg-blandingen.
- Hell nå deigen i den godt smurte kasseformede tinn strødd med mandler og legg dem på midtre skinne i den forvarmede ovnen.
- Kaken bakes i omtrent 50 til 55 minutter (lag en pinneprøve!).
- La den avkjøles litt i formen, etter at den har blitt bakt, bare deretter frigjort den fra formen og får avkjøle seg på en trådstativ.
- For sjokoladesausen smeltes couverture, sjokolade og kokosfett over et varmt vannbad og den avkjølte kaken dekkes med den. Etter ønske kan kaken strøs med litt frokostblandinger.
tips: Denne kaken smaker best først dagen etter, da dras han skikkelig gjennom!
Jeg ønsker deg mye moro å bake og glede deg! Kjøp nå 
Zenker kasseform utvidbar (20 - 35 cm x 11,5 cm), kongekakeform til saftige kaker, justerbar? 14.99? 13,87 ?
