Kremkake med kirsebær
tid
Forberedelsestid: 35 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
Kremkake med kirsebær
ingredienser
For deigen:
- 100 g hvetemel
- 100 g smør
- 100 g sukker
- 1 ts bakepulver
- 2 egg
- 1 klype salt
For tildekking:
- 1 glass kirsebær uten stein
- 1 pk vaniljesukker
- 1 pk. Puddingpulver
- 375 ml melk
- 2 kopper rømme
- 2 poser rød kake
- litt sukker
- 1/2 liter kirsebærjuice (evt. Med vann til 1/2 liter fyll)
forberedelse
- Legg ut bunnen av en springformpanne (26 cm i diameter) med bakepapir (og skjær den i størrelse), smør kanten godt.
- Bland melet med bakepulveret og klypen salt godt, og sil i en bolle.
- Tilsett smør, egg og sukkeret og bland godt med en deig.
- Tøm kirsebærene og fang saften og fyll opp til 1/2 liter med vann.
- Bland vaniljesauspulveret med litt sukker og rør godt i en målebeger med 375 ml melk. Kok puddingen og rør i vannbadet i ca 5 minutter for å avkjøle den litt.
- Bland rømme med visp med den fortsatt varme puddingen og legg den til side.
- Legg deigen på bakepapiret og stek i omtrent 10 minutter på en middels skinne ved 200 ° C. Legg deretter kakebunnen i formen på et rutenett.
- Fyll pudding- og rømme-blandingen på den fortsatt varme kakebunnen og pass godt.
- Fordel kirsebærene på toppen av det.
- Kok de to kakeposene med kirsebærsaft-vannblandingen og litt sukker og fordel over kirsebærene mens de fortsatt er varme.
- La kaken avkjøle, lirke kanten forsiktig med en kniv, ta den ut av tinn og kjøle den til den er klar til å spise.
