Spaghetti kake
Hvis du liker spaghetti-is, vil du elske denne kaken. Oppskriften resulterer i en dryppende panne.
Lag først en kjeksdeig fra 4 egg (slå eggehviten til den er stiv), 2 ss vann, 125 g sukker, 1 s. Vaniljesukker, 60 g mel, 60 g maisstivelse (bland først og legg til eggeblandingen sist)
Stekes i ovnen i omtrent 10 minutter på bakepapir i drypppannen på 200 grader. La avkjøle seg.
For kremen: 1200 g krem, 400 g rømme, 500 g kremkvark, 4 s. Vaniljesukker, 4 s. Vaniljesauspulver uten matlaging, bland 2 s. Kremstabilisator med blender, legg på avkjølt bakken.
Pur 600 g jordbær (tilsett sukker, om nødvendig), spred på kremen og pynt med 200 g hvit sjokoladechips.
Ab i kjøleskapet i minst 1 time. Hvis du liker det i det minste visuelt originalt, skyver du kremen gjennom en potetsil, så blir spaghetti og kaken samlet sett høyere. Men det er mye arbeid, og smaken er den samme.
Denne kaken er alltid en hit. men den metter også godt, og kjeksen blir fin og myk dagen etter. Jeg har ikke prøvd å fryse ennå.
