Fylte sopp fra ovnen
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 25 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Utstoppa sopp er en lett, sommerlig rett som kan tilberedes relativt raskt. Jeg serverer grønn salat, som understreker lettheten. Hvis du er sulten kan du også bestille baguette.
ingredienser
- 400 g gigantiske sopp (Portobello, 4 stykker) eller mindre
- 150 g bacon eller skinke - liten terning
- 4 stykker tomater - fjern frøene og terning dem
- 1 løk - finhakk
- 2 fedd hvitløk - finhakk
- 200 g mozzarella eller annen ostegratinert
- 2 ss olje
- 1/2 ts oregano
- 1 ss persille
- Salt, pepper
- 200 g rømme
- 2 ss gressløk - hakket
forberedelse
- Rengjør soppen med en myk børste, skru løs stilkene og skrap lamellene ut med en skje.
- Finhakk stilkene og legg dem til side for tiden med lamellene.
- Stek løken og hvitløken i olje og tilsett bacon- eller skinkekubene. Stek bare veldig kort, fordi de ikke skulle "bjeffe"? får.
- Tilsett hakkede stilker, skiver, persille og oregano og stek til det ikke er igjen noen væske.
- Fjern fra varmen, rør inn osten og smak til med salt og pepper.
- Legg nå sopphodene med de terningkastede tomatene og salt dem lett. Fordel fyllmassen oppå og stek i forvarmet ovn ved 200 ° C i ca. 25 minutter.
- Ta ut av røret og tilsett omtrent 2 ss rømme og gressløk som pålegg.
tips:
Du kan også gratinere soppen med ost - men jeg foretrekker varianten med rømme, fordi den understreker friskheten og lettheten til denne retten.
