Sommerpasta med tomater og mozzarella
Du trenger:
- Nudler (best egnet er Farfalle eller Spirelli)
- mozzarella
- Cocktail-tomater (hvis du ikke har en for hånden kan du også ta normale tomater)
- basilikum
- olivenolje
- Salt og pepper
Slik fungerer det:
Kok pasta.
I mellomtiden kutter du tomatene og mozzarellaen i små biter (jeg liker å rive mozzarellaen i små biter). Ha det hele i en bolle, tilsett hakket basilikum og drypp olivenolje. Smak til med salt og pepper. Hvis du vil, kan du tilsette litt hvitløk.
Legg pastaen i bollen med tomater og mozzarella, rør godt. Mozzarellaen vil da smelte og tomatene blir ganske aromatiske.
Kos deg med måltidet!
Som alltid ser jeg frem til tilbakemeldingene dine.
