Mørt kylling fra vannmelonen
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 1 time og 30 minutter
Total forberedelsestid: 2 timer
Ved en tilfeldighet fant jeg denne ekstraordinære forberedelsen til en fruktig mør kylling på internett, og siden en melon har spratt rundt på benkeplaten min i to dager og jeg ble fascinert av oppskriften, prøvde jeg den umiddelbart:
Du har ingen gryte, ikke noe ønske om å skylle etter matlaging og vil ha en saftig stek eller en kylling med mye saus: kjøp en vannmelon; o))
Spøke til side: Jeg er spent på denne smørrike kyllingen, som selvfølgelig også kunne tilberedes i et stekerør eller ... eller ... eller ... men her er melonversjonen.
ingredienser
- 1 mellomstor vannmelon
- 1 hel fersk kylling
- 1 sitron
For marinaden og senere saus:
- 2-3 ss soyasaus og / eller Ketjap Manis (søt tykk asiatisk saus)
- Marinaden kan blandes etter smak. Til soyasaus passer også honning veldig bra eller en paprika saus
- 2 ts 5-krydders pulver eller kinesisk krydder eller - som i mitt tilfelle - et selvblandet karri-krydder bestående av fennikel, karri, hvitløk, ingefær, koriander, gurkemeie, chili og sennepsfrø
forberedelse
Trinn 1-4:
1. Huden fjernes fra kyllingen (hvis du vil, kan du bake den senere i ovnen) og det synlige fettet, senene og sølvskinnet fjernes (Parieren).
2. Putt kyllingen med marinaden godt og la hvile en stund. Skrell sitronen (du kan selvfølgelig bruke biocitroner med skall, men de skal da bli stukket flere ganger) og ha i kyllingen.
3. Skjær av en liten skive fra melonen i den ene enden for stabilitet, klipp av lokket over.
4. Bruk en stor skje til å hule ut vannmelonen, legg massen til side og legg den marinerte kyllingen i den uthulede melonen, legg lokket på toppen.
Trinn 5-8:
5. Plasser i en gryterett og stek på 200 grader i ca 1 time pluss (1,5 time).
6. Ta ut av ovnen (forsiktig: varm!) Og fjern sitronen.
7. Stikk hull i siden av melonen og fang den utløpende sausen.
8. Skrap gjenværende stuet / grillet kjøtt av melon og lokk og bland med sausen med en håndblender.
På bordet ligger en deilig saftig buttery kylling med fruktig smak og krydret lys saus.
Jeg trodde ikke den ville smake så godt og frykten min for at melonen sprengte og ødela ovnen min (mikrobølgeovn her) løste seg også opp i luften. I tillegg var forberedelsene virkelig morsomme.
Hvem vil prøve det: På vedlagte av de 10 bildene prøvde jeg å representere de enkelte trinnene så bra som mulig.
