Resirkulere rester av Chili con Carne
Å tenke på neste dags måltid når du lager et måltid sparer penger og tid.
I går kokte jeg fargerik chili con carne - en veldig stor panne full. Flere allerede angitte oppskrifter på dette kan du lese på FM, tipset mitt er den gjenværende bruken dagen etter.
Jeg har allerede tenkt på neste måltid. Og i dag har jeg tilberedt en enkel pastadeig, rullet ut store småkaker, fylt og brettet. Og så bakte jeg melene i olje og serverte dem med tomater og oliven.
For den resterende bruken trenger du:
250 g hvetemel, 2 ss olje, 1 ts salt, litt kaldt vann, nok til å elte en elastisk deig (ca. 2 ss)
100 g ris, veid før matlaging, olje til bakst og selvfølgelig restene av chili con carne.
Og slik fungerer det:
Jeg går ut av 4 personer og koker 100 g ris i vann.
Til melbollene eltet jeg 250 g hvetemel med 2 ss olje og nok vann (lite) til å danne en elastisk deig. Elt noen minutter (3-4), lag kløe så store som en tennisball.
Trykk på runde informasjonskapsler på et brett med baksiden av hånden, det må ikke være eksakte sirkler.
Nå på hver cookie først 1 ss kokt ris. For det første smaker den godt, og for det andre har den som formål å absorbere fuktighet. Så kommer 1 - 2 ss fra gårsdagens Chili con Carne.
Som synlig på bildet kan du brette sammen (jeg mener kløven!) Og varme olje i en kjele.
Posene er nå stekt på begge sider til de er gyldenbrune og sprø. Går fort! Pass på at de ikke blir for mørke. Tøm på papir og server med tomater og oliven.
En annen idé: Hvis du ikke har chili con carne, steker du 200 g malt biff med en hakket løk, 1 tomat, Knofi og chilipulver, salt og pepper i en panne. Selv med det kan du fylle raskt. Selv om den ikke er like deilig som selve chilien, er den rask og smaker godt.
