Lag sjokoladeskåler til desserter selv
Jeg har noe veldig spesielt for stor og liten søt tann. De er kopper sjokolade til is eller dessert.
For dette trenger man:
- Sjokolade for smelting, for eksempel couverture
- Ballonger (beste vannbomballonger)
- Kasserolle og skål for et vannbad
Slik fungerer det (ta også bildene som et hjelpemiddel):
- Smelt sjokoladen i et vannbad og la den avkjøle litt, den skal fortsatt være varm, ikke varm, om bare fordi ballongen ville sprekke. Legg ut en stekeplate med pergamentpapir. Blås opp ballongene, det er best med en pumpe, rengjør en tett knute og rengjør i det minste der sjokoladen kommer.
- Legg en rund klatt flytende sjokolade på stekebrettet med nok plass til hver sjokoladefat. Dette vil være foten til en skål. La tørke grundig, helst ved avkjøling.
- Dypp en oppblåst ballong i flytende sjokolade og vend den litt for å lage et jevnt skall. La avkjøle seg litt og senk deg ned igjen, slik at det dannes et andre lag og veggen på skallet blir litt tykkere. Hvis det ikke fungerer, er sjokoladen for flytende, for varm. Vent så litt.
- Legg ballongen med sjokoladen på en av "føttene", bruk om nødvendig en veldig liten klatt sjokolade som lim. Gjør det samme med de andre ballongene. Hold bakeplaten kjølig og vent til sjokoladen er kjølt. Dette kan ta avhengig av omgivelsestemperatur, bare i 15 minutter i kjøleskapet.
- Ballongen ikke men la den stikke nøye inntil knuten med en nål, alternativt kan du stikke et stykke limfilm på ballongen og stikke den forsiktig. Hvis luften slipper sakte og ballongen har krympet, må du fjerne ballongen forsiktig.
- Fyll nå bollen med is, dessert eller søtsaker etter ønske. Bruk resten av sjokoladen til pynt.
Jeg håper du får like mye positive tilbakemeldinger som jeg gjorde fra mitt barnebarn. Hun var veldig spent, og jeg får lov til å lage disse tingene til bursdagen hennes. Forresten, den fotograferte trinnvise guiden denne gangen på et av de bakerste bildene for å se, ble jeg spurt om tromme.
