Sitronsirup laget av deg selv
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Hvileperiode: 72 timer
Total forberedelsestid: 72 timer 50 minutter.
Denne sitronsirupen er veldig enkel å lage selv.
ingredienser
- (alle) blader av en sitron verbena
- 4 sitroner
- ca 300 g sukker
Du kan få sitron verbena fra ethvert hagesenter, eller du kan bestille den i mars, april via internett.
forberedelse
- Ta en 3 liters gryte og tilsett halvannen liter vann. Denne varmer. Vannet må ikke koke, men bare koke.
- Personlig tar jeg alle bladene på sitron verbena og legger dem i gryten min. Dette er et spørsmål om smak, jeg liker at verbet smaker mer intenst.
- Så tar jeg de fire sitronene og pusser dem, klipper dem små, enten du skjærer dem, eller kvart eller lager små hjørner, er overlatt til fantasien din.
- Så og da er det viktigste ... sukkeret. Jeg liker ikke at det er så søtt og tar så rundt 300 g sukker, du kan ta mer. Hvis du ikke er sikker, begynn med mindre og fortsett å prøve, kan du velge din egen sødme.
- Dette brygget lar det småkoke i omtrent en halv time.
- Dekk gryten på et sted der den ikke gidder å la være i syv dager. Jeg er heldig som har balkong og legger potten min og innholdet der.
- Etter syv dager tipper jeg alt gjennom en sil i en annen gryte og koker alt, fyll sirupen til randen av flaskene og trekker lokket. Dette har fordelen at den er holdbar.
- La flaskene avkjøles, ferdig.
Du kan også enkelt lage gelé slik:
Du tar verbena, sitroner, hvis du vil, appelsiner eller mandariner. Hva er din smak? Knus den, varme den. Jeg lar det alltid ligge i to dager. Veldig viktig, ikke sukker! Hell deretter gjennom en sil og bearbeid med gelésukker tre til en til gelé.
