peppermynte sirup
tid
Total forberedelsestid: 15 min.
Har høstet den viltvoksende peppermynten på terrassen min og kokt den sirupen.
forberedelse
- Vask peppermynten og rist godt tørr, tilsett deretter 2 dl peppermynteblader uten stilk i en stor bolle og tilsett 250 g godterisukker.
- Kok opp 2 L vann med 2 kg sukker og tilsett peppermynteskålen.
- Tilsett 40 g sitronsyre og rør igjen og igjen til sukkergodteriet har løst seg.
- La det så trekke i 24-36 timer.
- Sil, kok opp og flaske varm.
Smaker godt om sommeren i blandingsforholdet 1: 20 (50 ml sirup + 1 L mineralvann).
