Boomerang sjokoladekake
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 40 min.
Total klargjøringstid: 1 time, 10 min.
En lignende oppskrift ble brakt tilbake fra en Australia-tur på sekstitallet. Lesere av Kronenzeitung har spredt oppskriften i Østerrike litt feil.
For oss er boomerang sjokoladekake den typiske bursdagskaken. Den andre dagen smaker det som en flott praline. Imidlertid - det er en ekte kaloribombe!
På bildet til spissen er det lett å se hvor gammel "bursdagsjenta" for øvrig var to marsipangmus som manglet.
ingredienser
For deigen:
- 400 g sukker
- 4 ss kakao
- 1 pk. Bakpulver
- 300 g mel
- 1 pk vaniljesukker
- 1 sjenerøs klype salt
- 4 ss revet kokosnøtt
- 250 g margarin
- 90 ml (omtrent 6 ss) melk
- 4 egg
For tildekking:
- 2 kopper sukker
- 2 ss kakao
- 8 ss smeltet smør
- 2 ts veldig finmalt kaffe
- 2 ss revet kokosnøtt
- 1 pk vaniljesukker
forberedelse
- Bland sukker, kakao, vaniljesukker, senere revet kokosnøtt, tilsett mel med bakepulver og salt, til slutt det myke smøret eller margarinen, melk, og rør inn eggene gradvis.
- Hell deigen i smurt 28 cm stekepanne eller i en stor tinnpanne, stek på 180 ° i omtrent 40 minutter og la avkjøles i åpen ovn.
- Til toppingen, bland pulverisert sukker med kakao og sil, tilsett deretter revet kokosnøtt, vaniljesukker og kaffe, rør med det smeltede smøret og lag kremet topping ved å vispe med vispen. Dekk til den avkjølte kaken og glatt toppingen med en lett fuktet slikkepott.
En rekke dekorasjoner, for eksempel trykte kakebilder eller marsipanfigurer u.a.
(For barnebursdagskake bør du utelate kaffen.)
