Drage frukten (Pitahaya) - eksotiske frukter
Dragefrukten, også kalt Pitahaya eller Pitaya, er opprinnelig fra kaktusplante i Sør-Amerika.
Ikke bare på grunn av sin opprinnelse, Pitahaya ser eksotisk ut. Også hennes utseende, som består av skala-lignende impulser, indikerer hennes eksotiske opprinnelse. Dragefrukten når en størrelse på 10 til 15 cm og har en oval form.
Typer drage frukt
Dragefrukten kommer i to typer. På den ene siden en rød, også kalt stor drage frukt, på den andre siden en gul, også kalt liten drage frukt.
Den røde drage frukten er delt inn i to underarter:
En drage frukt med rød skall og rød masse, og en drage frukt med rosa skall og hvit masse.
Oppmerksomhet: Den røde massen er sterk som rødbetene!
Den gule dragefrukten har som navnet antyder en gul skall og en hvit masse. Siden hun ikke er vokst veldig ofte, er hun dyrere enn sin røde "søster".
Massen til den røde og gule dragefrukten inneholder små svarte kjerner hvis aroma går tapt når den varmes opp. I høyere mengder er de små kjernene fordøyelsessyke.
voksende land
Pitahaya dyrkes blant annet i følgende land: Nicaragua, Colombia, Kina, Vietnam, Thailand og Israel.
Ingredienser og ingredienser
I tillegg til vannmelonen som består av 95,8% vann, er dragefrukten med 90% vanninnhold av vannmelonen tett på hælene hans. Dragefrukten har lite kalorier og inneholder i tillegg til jern, kalsium og fosfor også vitamin B og C.
lagring
Dragefrukten kan lagres i romtemperatur i flere dager. I kjølig lagring, for eksempel. I grønnsaksrommet i kjøleskapet er det mulig å lagre opptil tolv dager.
Viktig: Siden dragonfrukten er følsom og lett blir forslått, bør den oppbevares stående hvis mulig.
forbruk
Pitahaya høstes ofte umoden på grunn av de lange transportveiene. Det anbefales derfor vanligvis å la frukten modnes i noen dager etter kjøpet. Først når skallet blir mørkt, frukten gir litt ved fingertrykk og skreller som en banan, har dragefrukten nådd sin fulle modenhet. Først da har hun sin fulle smakssmak. Før kan Pitahaya smake vannaktig og blid, så du bør avstå fra for tidlig forbruk.
For å spise, kutt Pitahaya på blomsten og halver den og skje ut kjøttet eller skallet og skjær i bittstore biter.
I tillegg til rått forbruk, kan Pitahaya også behandles for eksempel til syltetøy eller is.
Liten festgagg på kanten: server Pitahaya med det hvite kjøttet og dets mange svarte kjerner forkledd som stracciatella-is.
smak
Smaken av en drage frukt er forskjellig avhengig av dens natur.
Men hvis smakskritikerne av en gul Pitahaya raskt er enige og trekker en sammenligning med en mango eller ananas, så varierer smaksuttalelsene i en rød Pitahaya i forskjellige retninger. I følge noen smaker rød Pitahaya som kiwi eller pære, men jordbær eller banan, ifølge andre.
Vi antar at smaken ganske enkelt er avhengig av massen (rødt eller hvitt kjøtt) og modenhetsgraden til den røde Pitahaya.
Eller hva tror du? Hvordan husker du smaken av en rød drage frukt?
