Hefezopf
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Hvileperiode: 1 time
Total forberedelsestid: 2 timer 5 min.
En fin oppskrift på en Hefezopf, som ikke er for vanskelig å implementere.
ingredienser
- 500 g hvetemel
- 250 ml lunken melk
- omtrent 50 g sukker
- 1/2 kube gjær
- 75 g smør
- 1 ts salt
- 2 egg
- 1 pose sitronsukker eller utmattelse fra den organiske sitronen
- sukker
- Rosiner eller mandler etter smak
forberedelse
- Ha mel i en bolle.
- Ha lunken melk i en miksebolle og tilsett sukker og smuldret gjær. Rør til gjæren har løst seg.
- Tilsett sitronsukker og 1 egg, visp alt godt.
- Hell melet på en gang i melet, tilsett mykt smør og salt, elt kraftig til deigen er elastisk.
- Hvis du vil, kan du nå tilsette rosiner / mandler og la deigen tildekkes med en fuktig klut, tildekket på et varmt sted. Han skulle doble seg selv. Hos meg tar det omtrent 1 time.
- Elt igjen godt på en melet overflate.
- Visp egg med en klype salt og sukker.
- Form gjærkaken, dryss med vispet egg og dryss over sukker. Slipp nå igjen i omtrent 30 minutter.
- Forvarm ovnsovn / toppvarme til ca 180 grader.
- Stek gjæren på et middels rack i omtrent 30-35 minutter.
Ha det gøy å bake.
