Et flott middel mot forkjølelse: hjemmelaget kyllingbuljong
Det beste middelet mot forkjølelse er og forblir en kyllingbuljong. Hjemmelaget selvfølgelig. Det er lett også. For alle de som aldri har kokt en kyllingbestand selv, skrev jeg ned oppskriften her:
Skrell en haug suppe greener og terning små. Stek i litt olje. Putt en ferdig kylling kylling i kasserollen og tilsett nok vann til å dekke kyllingen. Tilsett salt, noen få knuste peppercorns og en eller to halverte tomater, og la koke i omtrent to og en halv time. Fjern kyllingen og la avkjøle. Hell buljongen gjennom en sil i en annen kjele. Smak til med salt, pepper og lovage. Om nødvendig kan øyeblikkelig buljong også tilsettes. I mellomtiden avkjølt kyllinghud og løsne kjøttet fra beinene. Skjær kjøttet i små biter og ha det tilbake i suppen. Hvis du vil, kan du fortsatt legge til vermicelli eller andre suppeinnsatser.
Ved forkjølelse, ta en tallerken flere ganger om dagen. I forbindelse med en kald spray, en dags hvile, mye å drikke (helst kalt fruktte med sitron) og om kvelden, et kaldt bad du føler deg født på nytt dagen etter!
