Angel dråper kake
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 1 time.
Total klargjøringstid: 1 time og 20 min.
Kaken kalles Engelströpfchenkuchen, for senere på grunn av det karamelliserte sukkeret på overflaten små dråper. Smaker å rengjøre!
ingredienser
Til deigen
- 65 g smør
- 75 g sukker
- 1 egg (komplett - men uten skall)
- 200 g mel
- 1/2 pk bakepulver
Elt alt sammen og linje med deigen en godt smurt vårform (bunn og kant)
For fylling
- 500 g quark med lite fett
- 1 stk krem vaniljesauspulver
- 3 eggeplomme (protein er nødvendig senere!)
- 150 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 1/4 l melk
- 1 kopp rømme
- 1/2 kopp matolje
forberedelse
- Bland alt godt og fordel i formen.
- Ved 160 ° C. Stekes i forvarmet ovn i 45 minutter.
- Ta ut av ovnen og slå 3 eggehviter med 3 ss sukker til de er stive og smør på kaken, stek i ytterligere 15 minutter, fortsatt ved 160 ° C.
- Etter steketiden er ikke kaken helt solid, den vrir seg når den avkjøles, først nå dannes engledråper.
La den smake på deg!
