Stek pinnsvinboller
Oppskriften smaker veldig godt til barna! - lovet! ;)
ingredienser:
150 ml vann
150 ml melk
Ta 1 ss rørsukker eller honning = prøvemengde
500 g fullkornsmel (spelt, hvete, ...)
2 pk tørr gjær eller fersk gjær (1 kube)
Rosiner (for øyne)
mandler
Valmue frø, sesam (for å strø ruller)
forberedelse:
Still ovnen på 200 ° C
Tilsett vann, melk, sukker (eventuelt honning) og saltet i gryten.
Varm nå ingrediensene litt. (ca. 30 ° C)
Bland melet og tørr gjæren og elt den oppvarmede væsken til en jevn deig med en håndmikser og deigkrok eller matprosessor.
Dekk nå deigen med et håndkle og la hvile i 30 minutter - INGEN LUFT!
Elt deigen nå en kort stund, og fir den deretter igjen.
Lag nå en pinnsvin fra hvert stykke deig og spe deretter mandelpinnene = pigger;) og 2 rosiner som øynene.
Strø kroppene over litt vann og dryss valmuefrø eller sesam på den piggede kjolen.
Pinnsvinene kommer på middels bane ved 200 ° C i omtrent 25 minutter (konveksjonsovn) i ovnen.
Still inn begge deler for ovner med topp- og bunnvarme.
Ha det gøy og lykke til!
