Saftig plommekake med smørsmuldre
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Total forberedelsestid: 55 min.
Saftig plommekake med smør crumble, egnet for plomme krydder: Denne deilige kaken med knasende smuler er lett og raskt tilberedt, og du kan glede deg over den veldig godt allerede med litt krem eller en skje vaniljeis!
ingredienser
For en stekeplate 26 x 38 cm
- 500 g mel
- 1 pk natron
- 250 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 1 klype salt
- 250 g mykt smør
- 2 ss olje
- ca 1 kg plommer
- havregrøt
- litt kanel og sukker
forberedelse
- Ovnen forvarmes til 180 graders topp / bunn varme.
- Plommene blir vasket, pittet og kuttet på langs i kvartaler.
- I en miksebolle blandes melet med bakepulver, sukker og vaniljesukker.
- Tilsett så oljen og smøret i små biter og elt alt med eltekroken på håndmikser eller ganske enkelt med en gaffel til en smuldret smuldrende deig.
- Om? av deigen blir nå presset som bunnen av den smurte eller foret med bakepapirkledd som en bunn med en liten kant. Bunnen er lett stukket med en gaffel for å holde den jevn mens du baker, og drysset lett med havremel slik at den ikke fukter.
- Nå sprer du de forberedte plommene ved siden av hverandre, og dryss kanelsukker.
- Til slutt drysses resten av deigen over plommene og kaken bakes på en bunnskinne i en forvarmet ovn i ca 30-35 minutter.
Da kan du plommekaken fremdeles varm eller avkjølt og nytes best med litt kremfløte eller vaniljeis!
Kos deg med måltidet!
