Kjeks roulade della Nonna, uten vekter
For kjeks-roulade della Nonna trengs disse ingrediensene:
6 egg atskilt
6 ss sukker
6 ss mel
Pisk sukker og eggeplomme til den er skummende. Tilsett deretter den slåtte snøen, fordel melet over det og brett inn med deigkortet.
Legg på en stekeplate dekket med bakepapir, glatt og stek i en forvarmet ovn på 160 grader i ca 10 - 15 minutter, ganske lett, da det er lettere å rulle.
Legg deretter på et bakepapir støvet med melis, spredt med syltetøy og rull opp. Dryss over melis.
PS: Hvis du vil tilsette sjokolade eller nøtter, kan du bare redusere mengden mel (f.eks. 4 ss mel + 2 ss kakao)
(kanskje også vaniljesukker, revet sitronskall for å foredle deigen). Gå fort og smak deilig!
