1040
April 19, 2024

Blåbærpai med cottage cheese TheFruitAndFlowerBasket TV

tid

Forberedelsestid: 50 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Hvileperiode: 3 timer
Total forberedelsestid: 4 timer

ingredienser

For kakebunnen trenger du:

50 g smør
80 g ostemasse
60 ml olje (solsikkeolje)
200 g hvetemel glatt
1/2 pkg. Natron
en kakeform med olje stripet og melet

For ostemasse kremen du trenger:

420 g ostemasse
1 pik. Qimiq vanilje til 250 g (eller 250 g hjemmelaget vaniljesaus)
100 g sukker
1 pkg. Vaniljesukker

For kaken gelé:

1 pkg. Kake gelé klar (tilstrekkelig for 250 ml væske)
250 ml vann
4 ss sitronsaft
100 g sukker

Når du skal fullføre eller sette sammen kaken trenger du:

400 g blåbær (friske eller frosne)
en liten krukke med ripsbærgelé

forberedelse

For deigen er smøret først skummende og tilsett deretter ostemasse og de resterende ingrediensene.
Deigen deles deretter i 2 deler og spres med fingrene på kakebunnen og bakes deretter i ca 10 minutter ved 180 grader gyldenbrun. Den andre delen er på samme måte.
I mellomtiden tilberedes kakegelen i følge produsenten. Jeg kokte 250 ml vann med 4 ss sitronsaft, 100 g sukker og løste deretter opp kake gelépulveret i det.
For kremen av cottage cheese, rør først Qimiq kremet og bland deretter sammen med cottage cheese, sukker og vaniljesukker.
Så snart kakebunnen er avkjølt, spres den med syltetøy eller gelé. Kakeringa blir deretter satt på og ostemasse kremen kommer på den.
Konklusjonen danner igjen en gullbrun bakt kakebunn som man trykker lett på og som også er belagt med syltetøy.
Så fordeler du de ferske blåbærene.
Så snart kaken gelé bare er lunken, blir den skje med den over fruktene som er gitt. La geléen over fruktene først stivne, og fordel deretter resten over den. Hvis det allerede er for kaldt og derfor tykt, kan du varme det forsiktig til det blir flytende igjen.
Kakeleisen holder nå frukten på kaken og sikrer også bedre holdbarhet og også for friskere utseende.
Kaken kommer så i kjøleskapet i cirka 3 timer. Så kan den kuttes og smakes.

I kjøleskapet kan den oppbevares ved temperaturer mellom 1 - 5 grader i omtrent 3 dager. Kjøp nå Kaiser Gourmet Bakeware Backset, 4-delt, Springform med to bunner (flatbunnsrørark), kake? 17,95 ?