Lag majones på ti sekunder
tid
Total forberedelsestid: 1 min.
Lag majones selv:
ok, bare å blande alene tar ti sekunder. Det tar ytterligere tjue å skaffe ingrediensene først (hvis du har alt der). Men uansett er ting så idiotsikkert og idiotsikkert at ingen virkelig trenger å kjøpe ferdig mayo i butikken. (Og la oss innse det: ferdigmaojo smaker ikke så ille, men det som rører i bransjen for å få rått egg til å vare i ni måneder ... du vil egentlig ikke vite.)
ingredienser
- 1 friskt rått egg
- 100 ml vegetabilsk olje
- 1 ss middels varm sennep
- 1 dash sitronsaft
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
Så verktøyet:
- 1 håndsblender
- 1 smalt, høyt glass som blenderen akkurat passer i, ned til bunnen.
forberedelse
Ingredienser i den nevnte rekkefølgen (viktig: egg først) i glasset. Legg blanderen i bakken. Slå på og deretter oppmerksomhet - ikke for forhastet, men fin og langsom - dra opp.
Når alt er fint og kremet, kan du prøve og smak til. Eller bygg videre på dette:
Mayoen lages til en remoulade ved å tilsette en dash vineddik, 1 ss hakkede kapers, en hakket cornichon og en klype kørvel (eller estragon) (merk: når det er gjort).
