Ostekake fra trykkokeren
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Hvileperiode: 20 min.
Total klargjøringstid: 1 time, 10 min.
Jeg ble overrasket over at du også kan bake i trykkokeren. Jeg hadde veldig lyst til å prøve det, og jeg kan si på forhånd, det fungerer veldig bra. Her er oppskriften som jeg har nachgebacken basert på Fissler-oppskriften, men litt forandret.
ingredienser
- 100 g havremelkaker
- 50 g smør
- 350 g potetkrem
- 100 g rømme
- 120 g rørsukker
- 130 g maisstivelse
- 1 pk vaniljesukker
- 2 ts mel, dynget
- sitronskall
- 1 vaniljestang, fersk eller tilsvarende fra bruket
- 2 egg og 2 eggeplommer
- 1 pckg. Blåbær
- 1 20 strengform
- bakepapir
forberedelse
- Smuldre kjeksene (i Moulinette eller lignende) og bland med det smeltede smøret. Legg ut bunnen av springformen med bakepapir og trykk kjeksmassen godt på bakken.
- Bland alle de andre ingrediensene i en bolle, og tilsett deretter eggene gradvis. Legg nå denne kremen på kjeksbunnen. Dekk vårformen med en folie slik at ikke vann kan trenge gjennom.
- Tilsett 250 ml vann i SKT og sett stativet. Sett deretter fjærformen og lukk lokket. Velg kokeplan 1 og varm opp på høyeste nivå. Så snart den grønne ringen vises, reduser temperaturen. Det begynner koketiden på 35 minutter. Fjern gryten fra varmen og la den fordampe av seg selv. Når gryten åpnes, fjerner du springformpannen, dekker folien og lar kaken avkjøles. Kjør nå langs den indre kanten med en kniv. Slik at formkanten lett kan åpnes og tas av.
- Varm blåbærene med litt vann og vaniljeekstrakt i en liten gryte, rør med vispen til en saus. Skjær ut kaken og server med blåbærsausen. Han er veldig velsmakende, god appetitt.
info:
Det er ikke lett å ta springformen ut av gryten uten problemer. Det er mye enklere å bruke stekehansker for å ta tak i en ovn og ta ut en form. Her kan Fissler til og med tenke på et tilbehør, med kaken eller andre former kan enkelt fjernes igjen, for med fingrene kommer du ikke mellom kantene på gryten og bakepannen.
Støttet av Fissler og TheFruitAndFlowerBasket med et gratis Fissler-produkt.
