Quark cake som jeg elsker den
Quark cake som jeg elsker den - quark cake - hmmm!
Oppskrift på et stekebrett.
bakken
- 300 g mel
- 140 g sukker
- 140 g smør
- 2 egg
- 2 vaniljesukker
- 2 ts bakepulver
- litt melk ... slik at deigen blir smidig.
Lag en røre av ingrediensene.
dekker
- 1 kg mager kvark
- 200 g sukker
- 2 x vaniljesaus (tørt produkt)
- 2 kopper olje
- 2 x vaniljesukker
- 2 hele egg
- 4 egg (skill dem gjerne)
- 3/4 l melk
- litt sitronsaft
forberedelse
- Til toppingen bland quarken med de to eggene, de fire eggeplommene, sukkeret, vaniljesukker, vaniljesaus, olje, tilsett deretter sitronsaft og melken (jeg rører melken med vispen, med blenderen spruter alt rundt ørene mine).
- Pisk de 4 eggehvitene til de er stive.
- Hvis deigen er for fast kan du tilsette litt mer melk, den skal selvfølgelig være smørbar før den males på laken.
- På deigen er nå kvarkmassen.
- I ovnen med den ... på 200 grader ca. 40 minutter.
- Jeg tror baketiden ikke kan stilles 100tig ... Jeg ser alltid ut til at kaketoppen ser litt brunet ut og kvarkmassen rister litt ristes ikke for mye, bissel fast skal se ut som hele greia.
- Forsiktig! Rundt 10 minutter før kaken er klar, spre de piskede eggehvitene på kaken. Den skal også ha fått litt farge. Jeg pynter eggehvitene med en gaffel (stripemønster), men det trenger du ikke.
- Når kaken er klar, drysser jeg litt sukker på den fortsatt varme proteinmassen. Hvis du ikke gjør det, forblir proteinmassen ganske hard og smaker som Styrofoam * hehe *
- Jeg lar kaken avkjøles på bordet, så kommer han inn i kjøleskapet ... Jeg liker ham godt kjølt best.
Halverer du oppskriften er det nok for en rund størrelse med normal størrelse.
Smaker virkelig deilig.
